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"La Strème"
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Quelques recettes

GAUFRES MÉNAGÈRES (Cuisine Nova)

1 kg farine - ½ l de lait - 50 g levure - 300 g de beurre - 300 g de sucre perlé - 4 oeufs - sel - 3 paquets de sucre vanille. Mélanger la farine, le sel et la vanille. Faire une fontaine. Y verser la levure délayée dans un peu de lait tiède. Ajouter les oeufs battus et incorporer lentement la farine. Faire fondre le beurre dans le lait et l'ajouter à la pâte. La travailler jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Ajouter le sucre perlé. Laisser lever pendant une heure. Faire des pâtons et laisser lever encore quelques minutes.