Site officiel de la Confrérie de la Gaufre Liégeoise
"La Strème"
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Quelques recettes

GAUFRES A LA CRÈME (Cuisine moderne et vieilles recettes)

½ l de crème - 8 œufs entiers - 500 g de farine - 250 g de beurre - 150 g de sucre.  Suivre la recette de la gaufre de Bruxelles  en  remplaçant  simplement  le  lait  par  la  crème.  Beurrer  le  gaufrier  et  verser  la  préparation à l'aide d'une petite louche.