Site officiel de la Confrérie de la Gaufre Liégeoise
"La Strème"
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Quelques recettes

Autre Gaufre chaude (brochure remise à l'achat d'un gaufrier (KRUPS)

Pour 8 gaufres : 250 g de farine, 60 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 340 ml de lait, 6 cuillères à soupe d'huile.Dans un récipient, battez les jaunes d'oeufs, ajoutez-y le lait puis verser la farine, le sucre, la levure chimique et le sel préalablement mélangés. Dans un petit bol, battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Votre pâte est prête. Servez chaud et immédiatement avec du beurre, du sirop, du miel, des confitures, des fruits frais.