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GAUFRES AUX AMANDES (Cuisine familiale)

1 kg de farine - 800 g sucre fin - 600 g de beurre - 100 g d'amandes broyées - 7 oeufs, un peu de bicarbonate - ½ tasse de lait - sel. Verser la farine dans un plat. Ajouter le bicarbonate, le sel, le sucre et les amandes broyées. Mélanger et faire une fontaine. Y verser les oeufs battus, incorporer peu à peu la farine. Ajouter le beurre fondu et le lait. Procéder à la cuisson.